So sánh trà sữa trân châu & trà sữa matcha: Nên chọn loại nào?

Trong thế giới trà sữa HCM, hai cái tên “trà sữa trân châu” và “trà sữa matcha” vẫn luôn là hai đối thủ “nặng ký” khiến thực khách phải phân vân. Một bên ngọt ngào, vui miệng với hạt trân châu dai giòn; một bên thanh mát, tinh tế mang phong vị Nhật Bản.
Vậy loại nào ngon hơn, hợp xu hướng hơn và phù hợp với bạn hơn trong năm 2025?
Cùng Nguyên Khoa F&B phân tích chi tiết dưới góc nhìn chuyên gia.

1. Nguồn Gốc & Đặc Trưng Hương Vị

Trà sữa trân châu – Biểu tượng của thế hệ 9x

Ra đời tại Đài Loan từ cuối những năm 1980, trà sữa trân châu là “cơn bão văn hóa” lan khắp châu Á. Tại Việt Nam, đây là món đồ uống gắn liền với tuổi thơ của nhiều bạn học sinh – sinh viên, bởi vị ngọt dễ uống và topping trân châu vui miệng.

Hương vị: Đậm vị trà, béo nhẹ, ngọt dịu.
Topping đặc trưng: trân châu đen, trân châu trắng, thạch trái cây, pudding.
Đối tượng yêu thích: học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng.
Giá trung bình tại HCM: 25.000 – 40.000đ/ly.

Không quá lời khi nói, trà sữa trân châu là “linh hồn” của ngành trà sữa HCM – món uống quốc dân chưa bao giờ lỗi thời.

Trà sữa matcha – Vị thanh Nhật Bản, biểu tượng của sự tinh tế

Xuất hiện sau nhưng nhanh chóng chiếm được cảm tình giới trẻ, trà sữa matcha mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác: thanh, nhẹ, thoảng đắng nhưng hậu ngọt tự nhiên.

Hương vị: thanh mát, thơm hương matcha nguyên chất.
Nguồn gốc: Bột trà xanh nghiền mịn từ lá trà Nhật Bản (Uji, Shizuoka, Kagoshima...).
Đối tượng yêu thích: nhân viên văn phòng, người chú trọng sức khỏe, các bạn yêu phong cách Nhật Bản.
Giá trung bình tại HCM: 35.000 – 50.000đ/ly.

Với xu hướng “healthy drink” đang lan rộng, trà sữa matcha đang trở thành trà sữa hottrend 2025 được săn đón nhất.

🍃 2. Thành Phần Dinh Dưỡng & Lợi Ích Cho Sức Khỏe

Tiêu chí	Trà Sữa Trân Châu	Trà Sữa Matcha
Nguyên liệu chính	Trà đen, sữa đặc, kem béo, đường, trân châu	Trà xanh Nhật Bản, sữa tươi, kem cheese
Calo trung bình/ly	350–500 kcal	250–350 kcal
Ưu điểm	Ngon, dễ uống, đa dạng topping	Thanh nhẹ, chống oxy hóa, giảm stress
Nhược điểm	Dễ tăng cân nếu uống nhiều	Vị hơi đắng, giá cao hơn

Nếu bạn đang trong chế độ “healthy”, trà sữa matcha là lựa chọn thông minh. Còn nếu bạn muốn một chút “fun”, vui miệng, trà sữa trân châu vẫn là chân ái.

📈 3. Xu Hướng Tiêu Dùng 2025: Matcha Dần Lên Ngôi

Theo khảo sát thị trường trà sữa HCM 2025, hơn 68% người tiêu dùng Gen Z cho biết họ ưu tiên đồ uống ít ngọt, nguyên liệu tự nhiên và “healthy” hơn.
Điều này lý giải vì sao trà sữa matcha đang được xem là xu hướng “bền vững” – vừa tốt cho sức khỏe, vừa thể hiện phong cách sống tinh tế.

Tuy nhiên, trà sữa trân châu vẫn giữ vị trí “bán chạy nhất” ở nhóm trà sữa cho học sinh – sinh viên, vì hương vị quen thuộc, dễ uống và giá hợp lý.
👉 Nhiều thương hiệu lớn hiện kết hợp cả hai: “Matcha trân châu kem cheese” – tạo sự giao thoa hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại.

🧋 4. So Sánh Trải Nghiệm Uống – Cảm Giác & Topping

Yếu tố trải nghiệm	Trà Sữa Trân Châu	Trà Sữa Matcha
Cảm giác khi uống	Ngon miệng, nhai vui	Thư giãn, nhẹ nhàng
Phù hợp mùa nào	Mọi mùa, đặc biệt là mùa nóng	Mọi mùa, nhất là sáng sớm hoặc buổi chiều thư giãn
Topping kết hợp ngon nhất	Trân châu đen, pudding, thạch trái cây	Kem cheese, trân châu trắng, sữa tươi

Trà sữa trân châu mang lại cảm giác “trẻ trung, sôi động”, trong khi trà sữa matcha hướng đến “tinh tế, thư giãn, cân bằng năng lượng”.

💬 5. Nên Chọn Loại Nào Phù Hợp Với Bạn?

Nếu bạn là học sinh – sinh viên thích cảm giác nhai vui, thích vị ngọt, thích tụ tập cùng bạn bè – hãy chọn trà sữa trân châu.
Nếu bạn là dân văn phòng, hoặc muốn tìm một ly trà sữa HCM mang lại sự thư giãn, không quá béo, hãy thử trà sữa matcha.
Nếu bạn là người thích “đổi vị”, mix cả hai sẽ là lựa chọn thú vị: Matcha trân châu nướng – hottrend 2025 đang khiến dân TikTok “điên đảo”.

📍 6. Gợi Ý Một Số Quán Trà Sữa HCM Đáng Thử

TuiBao Tea – Trà sữa matcha kem cheese và trân châu phô mai được xem là “must-try”.
Miwatea (phong cách Nhật Bản) – chuyên các dòng matcha nguyên chất, decor tối giản tinh tế.
YouthHouse – không gian học tập, uống trà sữa, giá sinh viên.
The Alley / KOI Thé / Phúc Long – biểu tượng của phong cách hiện đại, chất lượng ổn định.

Các quán này đều đang nằm trong danh sách trà sữa hottrend tại HCM năm 2025, với lượt check-in cực cao trên TikTok và Instagram.

💡 7. Kết Luận: Mỗi Loại Là Một Trải Nghiệm

Trà sữa trân châu và trà sữa matcha không nên được so hơn – thua, mà là hai sắc thái khác nhau của cùng một “niềm vui ngọt ngào”.

Một bên là năng lượng tuổi trẻ, sôi động và náo nhiệt.
Một bên là sự an yên, thanh mát và tinh tế.

Vậy nên, hãy để vị giác của bạn quyết định. Dù là trà sữa cho học sinh hay trà sữa hottrend tại HCM, điều quan trọng nhất vẫn là: ly trà sữa nào khiến bạn cảm thấy vui và thoải mái nhất.